Leipäkoneella syntyy vaivattomasti erilaisia leipiä. Makuja voi vaihdella helposti lisäämällä ainesten joukkoon monenlaisia aineksia. Olen yrittänyt kerran tai parikin valmistaa sipulileivän koneella, mutta en ole ollut kovin tyytyväinen lopputulokseen. Tänään kuitenkin kokeilin jälleen sipulileivän valmistamista. Tällä kertaa käytin kaksinkertaisen annoksen paahdettua sipulia sekä melkoisen tujauksen rouhittua mustapippuria. Leipäkone on sen verran tehokas laite, että se sekoittaa ainekset niin täydellisesti, ettei sattumille jää tilaa. Sipulisilppukin katosi tasaisesti taikinaan eikä minkäänlaisia kokkareita enää näkynyt eikä tuntunut valmiissa paistoksessa. Leipä kohosi erinomaisesti ja paahdettu sipulikin maistui hillitysti. Mustapippuri antoi miellyttävää lisämakua, joskin ensin kerralla yksikin ruokalusikallinen kahden sijaan riittää.

Sipulileipä koneella

• 2½ dl vettä
• 1 rkl oliiviöljyä tai pullomargariinia
• 1 rkl siirappia
• 1 tl suolaa
• 2 dl paahdettua sipulia
• 1 rkl mustapippurirouhetta
• 5 dl sämpyläjauhoja
• 1½ tl kuivahiivaa tai 10 g tuoretta hiivaa

Mittaa kaikki aineet leipäkoneen paistovuokaan ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Jos käytät tuoretta hiivaa, murenna se jauhojen pinnalle. Valitse ohjelmaksi Normaali ja leivän kooksi 750 g. Käynnistä kone. Kun leipä on valmis, nosta paistovuoka leipäkoneesta ja anna leivän jäähtyä vuoassaan vähintään 15 minuuttia. Kumoa leipä vuoasta ja anna sen jäähtyä vielä toiset 15 minuuttia tai kauemmin.