Joulu on hyvän ruuan aikaa. Juhlapöytään katetaan herkkuja laidasta laitaan alkaen jouluisesta riisipuurosta täyttävään kinkkuun. Laatikkoruokien lisäksi pitopöydästä löytää makeitakin annoksia, kuten herkullisen omenapiirakan. Vaikka nykyään kaikkea saa valmiina monipuolisista ruokakaupoista, ei omenapiiraan pyöräyttämien kotikeittiössä ole vaikeaa eikä vaadi kovin kummoisia raaka-aineitakaan. Resepteistäkään ei ole pulaa, sillä netti on pullollaan kaikenkirjavia omenapiirakkaohjeita. Niitä etsiskellessä törmää usein amerikkalaiseen omenapiirakkaan, joka lienee monille tuttu ainakin ulkomuotonsa perusteella. Pikaruuistaan tunnetuille amerikkalaisille resepti on yksinkertainen ja leipominen nopeaa sekä vaivatonta.

Amerikkalainen omenapiirakka

• 520 g vehnäjauhoa
• 400 g voita
• 170 g sokeria
• 100 g fariinisokeria
• 60 ml vettä
• 8 omenaa
• 1 kananmuna
• ½ tl suolaa
• ½ sitruuna
• ½ tl kanelia
• ¼ tl muskottia

Erottele kananmunan keltuainen ja valkuainen eri astioihin. Pilko osa voista (n. 360 g) yleiskoneen kulhoon. Lisää suurin osa jauhoista (n. 500 g), keltuainen, suola ja sokeri. Sekoita murotaikinaksi n. 2-3 minuutin ajan. Lisää hitaasti vettä jättäen pieni määrä loppuvaiheeseen. Jatka vatkaamista vielä 1-2 minuuttia kunnes taikina on pehmeää ja tasaista. Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin noin tunniksi. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Leikkaa taikina kahteen osaan. Kauli molemmat osat taikinasta jauhotetulla alustalla pyöreiksi ja vuokaa suuremmiksi. Jauhota toisen taikinalevyn molemmat puolet ja nosta vuokaan. Peitä leivinpaperilla ja asettele painoja päälle. Paista uunissa piirakkapohjaa n. 10 minuuttia.

Kuori omenat ja poista siemenkodat. Pilko omenat suureen kulhoon. Purista sitruunan mehu joukkoon. Lisää kaneli, muskotti, loput jauhoista (n. 20 g) ja fariinisokeri. Sekoita huolellisesti. Siirrä täyte piirakkapohjalle tasaisesti. Pilko loput voista (n. 40 g) täytteen päälle. Peitä toisella taikinalevyllä. Leikkaa keskelle pari pientä viiltoa ilmanvaihtoa varten. Sekoita kananmunan valkuainen ja vesi keskenään. Sivele seosta piirakan päälle. Paista uunissa n. 50-55 minuuttia kunnes pinta on kullanruskea. Anna piirakan jäähtyä noin tunti ennen tarjoilua.

Eletään poikkeuksellista aikaa. Vanhat pikavippien ryöstöajat ovat ohi ja kulutusluotoille ja pikavipeille on vuonna 2020 asetettu korkokatto. Mitä tämä sitten käytännössä tarkoittaa? Yksinkertaisesti sitä, että suomalaisille tarjottavat pikavipit ja kulutusluotot on asetettu 10 % korkokaton piiriin eikä tätä korkeampi ryöstöhinnoittelu ole sallittu, ei ainakaan ennen 30.9.2021. Luottokortit ja osamaksusopimukset eivät ole kuitenkaan tämän rajauksen piirissä.

Miten tätä sitten voi hyödyntää?

Kaikkein eniten tästä hyötyvät ihmiset, jotka ovat ottaneet aiemmin osamaksuja, vakuudettomia kulutusluottoja tai luottokortteja, joiden korko on suurempi kuin tämänhetkinen korkokatto eli 10 %. Jos kilpailutat kalliit lainasi uudelleen ja vieläpä yhdistäisit ne yhdeksi suuremmaksi lainaksi, jolla on matalampi korko, vuosittainen säästö voidaan mitata sadoissa, ellei tuhansissa euroissa.

Toinen ryhmä, joka voi hyödyntää tilannetta, on tietysti tällä hetkellä uutta lainaa tarvitsevat ihmiset, jotka voivat nyt hakea lainaa ja saada sitä maksimissaankin vain 10 % korolla, joka on vakuudettomissa luotoissa tai pikavipeiksi luettavissa luotoissa historiallisesti todella halvinta lainaa. Vanhaan aikaan jopa asuntolainoissa saattoi olla useamman prosentin korko, ja niissä oli sekä vakuus että lainan määrä huomattavasti suurempi. Edullista lainaa on siis saatavilla tällä hetkellä ilman vakuuksia mihin tahansa käyttötarkoitukseen.

Kolmas ryhmä, jonka on syytä huomioida mahdolliset muutokset lainassaan, on vuoden 2020 heinä-joulukuussa korkokaton aikana lainaa nostaneet henkilöt, joiden lainassa korkokatto on ollut 10 %, mutta joiden lainojen korko voi nousta korkeammaksi 1.1.2021, mikäli lainan alkuperäinen korko olisi ollut korkeampi. Tämä johtuu siitä, että heinäkuun 2020 alussa voimaan astuneella korkokatolla rajattiin kuluttajalainojen vuosikorko 10 prosenttiin vuoden 2020 loppuun saakka. Heinä-joulukuun välillä otetun luoton korko voi nousta 1.1.2021 alkaen, mikäli luottosopimuksessa on sovittu kymmentä prosenttia suuremmasta vuosikorosta.

Vuonna 2021 astuu voimaan uusi väliaikainen korkokatto. Kyse on lakimuutoksesta, joka rajaa sen voimassaolon aikana otettujen vakuudettomien lainojen korot 10 prosenttiin. Eli on mahdollista, että olet voinut nostaa lainaa väliaikaisella korkokatolla heinä-joulukuun 2020 aikana, jonka väliaikainen korkokatto poistuu ja lainastasi tulee jälleen kalliimpi. Näiden henkilöiden kannattaisi ehdottomasti kilpailuttaa lainansa uudelleen näihin 1.1.2021 jälkeen myönnettäviin, 10 %:n korkokatolla rajattuihin lainoihin, ja siten mahdollisesti säästää useita satoja euroja samansuuruiselle lainalleen mutta uusin ja paremmin ehdoin.

Vielä viimeinen ja tärkein huomio, ennen 1.9.2019 tehtyjen jatkuvien luottosopimusten kanssa kannattaa olla erityisen tarkkana. Näiden luottosopimusten korkoa ei ole välttämättä rajattu lainkaan muutoin kuin väliaikaisella korkokatolla. Esimerkiksi marraskuussa 2020 tehdystä rahastosta joutuu maksamaan tammikuusta 2021 lähtien luottosopimuksen mukaista korkoa, joka voi olla kymmeniä tai jopa satoja prosentteja. Tässä on mahdollista säästää kaikkein eniten. Suosittelemme kaikkia tarkistamaan ennen 1.9.2019 tehtyjen vippien, kulutusluottojen ja pikalainojen ehdot, mikä on ollut alkuperäinen korko lainalle ja tarvittaessa kilpailuttamaan laina uudelleen verkossa. Pidetään yhdessä huolta taloudestamme, niin henkilökohtaisesta kuin kansantaloudesta Suomessa.

Koronapandemia on rajoittanut tänä vuonna kaikenlaisia aktiviteetteja. Yllättäen monille on tullut uutta vapaata aikaa koronan mukanaan tuomien rajoitusten myötä. Vapaa-aikaa on yritetty hyödyntää monin tavoin. Onneksi aivan toimettomana ei tarvitse ottaa tulevaa joulunaikaa vastaan, sillä joulumielellä ollut postinkantaja pudotti tänään postiluukusta paksun lukupaketin. Kynnykselle oli ilmestynyt uusin Skrolli-lehden numero 4/2020. Loppuvuoden lehdessä on jälleen 128 sivua asiaa tietokonekulttuurista tietokoneiden harrastajille ja kaikille, jotka ovat kiinnostuneita tietotekniikasta.

Tämänkertaisessa numerossa uppoudutaan näppäimistön hifistelyyn ja neuroverkkojen huijaukseen. Sosiaaliset mediat ovat 2000-luvun ilmiö. Monet osaavat nimetä ainakin yhden, ellei jopa kahden sosiaalisen median, mutta moniko tietää vaihtoehtoisia medioita? Skrolli syväluotaa sosiaalisen median rinnakkaistodellisuuteen ja avaa uusia mahdollisuuksia ajanviettoon netin ääressä. Ohjelmoijillekin löytyy mielenkiintoista luettavaa vaikkapa C++ ja MUMPS-ohjelmointikielten tiimoilta. Blogini palstatila ei riittäisi kaiken sisällön esittelyyn, joten jos Skrollisi ei vielä tule tilattuna kotiin, kannattaa se nyt tilata vaikka joululahjaksi itselle. Mikäli pitempiaikainen kumppanuus universumin parhaan tietokonelehden kanssa mietityttää, voi kihlausta harjoitella irtonumerolla.