Parhaimmat kesäsäät alkavat lähestyä. Juhannukseen on aikaa viikko ja monilla alkaa siitä kesäloma. Kesän herkkuihin kuuluvat monenlaiset jäätelöannokset eri muodoissa. Pirtelö taitaa olla yksi kesän kestosuosikeista jäätelökakun ja perinteisen tuutin lisäksi. Raikkaisiin kesäherkkuihin lukeutuu myös smoothie, joka on helppo ja nopea valmistaa niin tuoreista kuin pakastemansikoistakin. Smoothie sopii ainesosista riippuen kevyeen ruokavalioon ja kasvisruokailijalle. Aineksiksi käyvät mansikoiden lisäksi mustikat ja muut kotimaiset marjat sekä hedelmät. Banaani antaa juomalle tukevuutta ja täyteläisyyttä, kun taas murennetuilla hapankorpuilla voi loihtia kuitupitoisemman välipalan.

Mansikkasmoothie

4 annosta

• 500 g mansikoita
• 2 banaania
• 4 dl maustamatonta jogurttia
• 2 dl appelsiinimehua
• ½ dl sokeria

Soseuta ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Voit käyttää myös monitoimikonetta seoksen valmistamiseen. Jatka soseuttamista, kunnes seos on tasaisen sakeaa. Kaada juoma korkeisiin laseihin. Lisää halutessasi jääpalamurskaa ja tarjoile heti. Sokerin lisäksi voi maustaa smoothien teelusikallisella vaniljasokeria. Teelusikallinen kardemummaa antaa juomalle lisämakua.